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Japan
diagnosis and treatment of infertility, first/second/third generation IVF (including
egg/sperm donation), microsperm retrieval, embryo freezing and resuscitation, artificial
insemination (including husband's sperm and sperm donation), paternity testing, chromosomal
disease
diagnosis, high-throughput gene sequencing, endometrial receptivity gene testing and other
clinical
technology applications. Many of these technologies are at the leading level both domestically
and
internationally.
暑い夏の到来に伴い、各種類の冷たい冷蔵食品は徐々に「熱く」なってきたが、冷蔵環境下でも多くの冷たい細菌が大量に繁殖するため、安全問題は依然として重視しなければならない。リステリア菌という細菌の1つは、妊婦や赤ちゃんの「手」を選ぶのが好きなので、生活の中でどのように避けるのでしょうか。
01
女性は妊娠37週で冷蔵食品を食べて流産した
最近、ある「準ママ」がソーシャルプラットフォームで自分の境遇を語った：妊娠37週、冷蔵食品を食べたことでリステリア菌感染が起こり、最終的に流産した。
この準ママの「自責の復盤」には胸が締め付けられ、注目も集まっている。医師によると、リステリア病は夏と秋の2シーズンに多発し、6 ~ 9月が発症ピークで、冷蔵庫はリステリア菌の温床だという。
この病原菌は他の菌の生物特性とは少し異なり、4℃前後の時も冷蔵庫の中で自由に成長することができるので、私の食べ物が冷蔵庫の中で見逃してしまったこと、腐敗していないかもしれないこと、私は正常に食べることができるが、この時リステリア菌はこれらの食べ物の上で、すでに比較的に大量の繁殖を始めている可能性があり、人体に摂取されると、発病しやすい。医師は、リステリア菌の感染は比較的隠蔽されており、一般成人が感染すると通常軽いインフルエンザ症状が現れ、多くは特異性がないと指摘した。よく見られる症状は発熱、吐き気、関節痛などである。妊婦や赤ちゃんなど免疫力が低下している人は、不幸にも感染すると深刻な結果になる可能性があります。
また、リステリア菌には妊産婦に感染するほか、胎盤の障壁を通じて胎児に垂直に感染することができ、発育の停止を招くことができ、いくつかの不良な妊娠事件がある。母体自体の症状以外にも、胎児の発現には特に注意しなければならないかもしれませんが、もし胎児が普段と比べて胎動の回数が異常になっているように見えたり、胎児の活動度が明らかに以前と違っていたりすると、病院を受診して処置しなければなりません。
02
リステリオ菌が存在する可能性がある食べ物はどれですか。
リステリア菌は味覚、嗅覚、肉眼では検出できず、環境中に普遍的に存在し、土壌、動物、植物、廃水などほとんどの環境から分離できるため、食品は生産過程で汚染される機会が多い。
兼性嫌気性細菌として、リステリア菌は無酸素環境でも生存できるため、真空包装された熟ソーセージ、イタリアハム、ベーコンなどの食品に見られる。
過去に発生したいくつかの疫病から見ると、リステリア菌感染は消毒されていない生乳、サラダ、洗浄されていない生野菜、調理済み肉類、カットフルーツなどの食品と関係があることが多い。
土壌中のリステリア菌は大雨の日には容易に飛び散り、地面の低い位置に成長した果物や野菜（例えばメロン）の表面や表皮に飛び散る。メロンの皮の上にはメッシュ模様が多く、きれいに洗うのは容易ではありません。そこで、人々が瓜を切ると、リステリア菌が果肉に持ち込まれます。
また、メロンは酸性度が低く、冷蔵室に長時間放置されることが多く、リステリア菌の成長にも有利である。そのため、一部の専門家はリステリア病のリスクが高い人たちに、あらかじめカットしたハミウリを少なく食べることを提案している。
03
冷蔵庫で食べ物を冷やすとき
どのような注意事項がありますか。
細菌は5℃以上の温度で成長が速いため、冷蔵庫の冷蔵室の温度は4°C以下に保つべきである。しかし、この簡単そうな提案は、多くの家庭では達成できていない。
専門家は、冷蔵庫の異なるエリアにいくつかの貼り付け式温度計を置いて、あるエリアの温度が高いことを発見したら調整することを提案している。
ちなみに冷蔵庫内部の温度も異なります。冷蔵庫の後ろの位置は通常温度が低く、冷蔵庫のドアは最も暑い場所です。
冷蔵庫に食べ物を保存するには、次の小さなテクニックを覚えておく必要があります。
牛乳、生肉などの食べ物は冷蔵庫のドアの上の棚に置かないほうがよく、冷蔵庫の後部に近い位置に置いたほうがいい。
生肉と即席食品は別々に保管しなければならない。生肉は冷蔵庫の底に保管したほうがいい。
物が多く、回転トレイなどの収納用品を借りることができますが、冷蔵庫は詰め込みすぎないように注意し、冷蔵庫の容量を75%程度に保つようにして、冷たい空気が正常に流通するようにしなければなりません。
また、冷蔵庫のドアを頻繁に開けたり開けたりするのは避け、ドアを開けるたびに暖かい空気が冷蔵庫に流れ込んだりするが、冷蔵庫のドアが長く開くほど、内部温度が室温に近づき、細菌の繁殖を助ける。冷蔵庫のドアのすき間シールも定期的に点検し、清潔にしなければならない。
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